القاهرة: «الخليج»
ينصح د.خالد يونس، رئيس قسم الباطنة في معهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية بالمركز القومي للبحوث في مصر، بتجنب كل مسببات الحموضة في رمضان، مشيراً إلى أن هناك سببين رئيسيين للإصابة بها وهما نوعية الطعام وبعض الأدوية.
ويوضح أن قائمة الأطعمة المسببة للحموضة تشتمل على المقلية منها والحريفة والدهنية والمخللات.
ويؤكد د.خالد يونس أن الأطعمة المقلية تعتبر من أهم مسببات الحموضة في رمضان، خاصة عند تناولها في وجبة السحور لأنها تحتوي على الزيت، لافتاً إلى أنه إذا كان من الضروري تناول هذه الأطعمة، فيجب إعدادها في المنزل، للتأكد من نوعية الزيت، مع ضرورة وضع هذه الأطعمة على مناديل ورقية لتخليصها منه.
ويضيف: إن هناك أيضاً الأطعمة التي يدخل الفلفل الأسمر في مكوناتها، فهي تعتبر من مسببات الحموضة ومن ذلك الجبن الرومي وغيره.
كما تعد الأطعمة الدهنية، مثل الطحينة أو سلطتها، من مسببات الحموضة، لأنها تحتوي على الدهون.
ويشدد د.خالد يونس على ضرورة الابتعاد عن الأطعمة المصنعة، فهي أيضاً من مسببات الحموضة.
ويشير إلى المخللات، خصوصاً الحريفة، من مسببات الحموضة في رمضان على وجه الخصوص، لافتاً إلى أن البعض يفضل تناولها ليفتح شهيته ويحسن من مذاقه للطعام.
ويؤكد أن الفلفل الأخضر البارد أفضل من الحريف، لأنه مفيد ولا يسبب الحموضة بأي حال.
ووفق د.خالد يونس، فإن بعض الأدوية تعد من مسببات الحموضة، خاصة المسكنات، لأنها تؤذي المعدة، مشيراً إلى ظهور أنواع منها لا تسبب مشاكل.