طريقة عمل جمبري بانيه حيث يعد الجمبري بانيه من المأكولات البحرية الشهيرة والتي يتناولها الكثيرون من الأشخاص بشكل دوري خاصة من يسكنون السواحل على الرغم من سعرها الغالي. المأكولات البحرية تحتوى على فوائد متعددة وغنية بالفسفور ويمكن تحضير الجمبري بالعديد من الطرق المختلفة سواء الشواء أو القلي أو السلق وتقدم مع الأرز أو المكرونة أو الصوصات المختلفة.
طريقة تحضير الجمبري بانيه
الجمبري بانيه مكوناته بسيطة وسهلة كالآتي
- جمبري بانيه كيلو واحد.
- زيت نباتي خمس ملاعق كبيرة.
- الثوم المفروم أربع ملاعق.
- ملح أبيض ملعقة كبيرة .
- كمون مطحون نصف ملعقة كبيرة.
- بهارات سمك ملعقة كبيرة.
- بقدونس مفروم.
- بقسماط مطحون.
طريقة تحضير الجمبري بانيه
- يغسل الجمبري وينقع في ماء به ملعقة من عصير الليمون بضع دقائق ثم يغسل ويصفى.
- في وعاء عميق يوضع الملح والكمون وبهارات السمك والثوم المفروم والجمبري بانيه وتقلب المكونات معاً.
- تخفق البيضة وتخرج من التتبيلة وتوضع في البيض المخفوق.
- تخرج من البيض وتوضع في البقسماط المطحون وتقلب حتى تغلف من جميع الجهات.
- يوضع الجمبري في زيت ساخن غزير ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يخرج الجمبري على مناديل مطبخ ويترك حتى يصفى، ثم يوضع في طبق التقديم ويرش عليه بقدونس مفروم للتزيين.
- يقدم الأرز والكاتشب والمايونيز مع الجمبري بانيه.
طريقة تحضير الأرز
يقدم الجمبري بانيه إلى جانب الأرز الأبيض الذي سوف نتعلم تحضيره في الخطوات التالية
المكونات
- الأرز كوب واحد.
- الزيت اثنين ملعقة كبيرة.
- الملح نصف ملعقة صغيرة.
- بهارات سمك نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في الحلة وعندما يسخن يضاف إليه الأرز المغسول والمصري ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يضاف إليه الماء المغلي والملح و بهارات السمك ويقلب، ثم يغطى.
- يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج وبعدها يوضع في طبق التقديم ويرش على الوجه بقدونس مفروم للتزيين.
شارك
تعليقات